FALCPA címkézési követelmények: Mit kell tudniuk az élelmiszergyártóknak és beszállítóknak

Az élelmiszerbiztonság és az összetevők átláthatóságának fokozása prioritás a globális élelmiszerszabályozó ügynökségek számára. Az Egyesült Államokban az FDA jelentős frissítéseket vezetett be az élelmiszerek címkézésére, különösen az élelmiszer-allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) révén, amely egyértelmű allergén címkézést ír elő.

Ez az útmutató segít az élelmiszergyártóknak és beszállítóknak megérteni a FALCPA címkézési követelményeit, miért számítanak azok, valamint a megfelelőség legjobb gyakorlatait.

Milyen típusú gyógyszer a FALCPA?

Az élelmiszer-allergiás fogyasztók védelme érdekében 2004-ben elfogadták az élelmiszer-allergén címkézésről és fogyasztóvédelmi törvényt (FALCPA). Ez a jogszabály megköveteli a csomagolt élelmiszerek közös allergénjeinek egyértelmű címkézését, amely jelentős közegészségügyi problémákat jelent.

Az élelmiszergyártók és beszállítók számára a FALCPA betartása nem csupán jogi kötelezettség kérdése, hanem a fogyasztók bizalmáról is szól.

A FALCPA allergéncímkézési előírások betartásának elmulasztása büntetéseket, visszahívásokat vagy jogi eljárásokat eredményezhet, de ami még fontosabb, súlyosan károsíthatja a márka hírnevét. Napjainkban a fogyasztók egyre inkább egészségtudatosak és érzékenyebbek arra, hogy mit tesznek a testükbe. Az egyértelmű allergéninformációk hiánya a fogyasztók bizalmatlanságához, az eladások elvesztéséhez és az ügyfélhűség csökkenéséhez vezethet.

Fontos FALCPA címkézési követelmények, amiket tudnia kell

1. Egyértelmű allergén azonosítás

A FALCPA szerint az élelmiszercímkéknek fel kell sorolniuk a "Big 8" allergéneket, beleértve a

● Tej

Tojás

● Hal (pl. sügér, lepény, tőkehal)

● Mogyoró

● Fadió (pl. mandula, dió, mogyoró)

● Búza

● Szójabab

● Rákos kagyló (pl. garnélarák, homár, rák)

A FASTER Act 2023-ban történő végrehajtásával a szezám jelenleg a kilencedik jelentős, címkézést igénylő allergénnek minősül.

Az élelmiszercímkéknek kifejezetten fel kell tüntetniük a szezámot és származékait, például a szezámolajat és a tahinit. Ezek az allergének az USA-ban az élelmiszer-allergiás esetek több mint 90%-át teszik ki, és egyértelműen fel kell tüntetni a csomagoláson.

2. Allergénformázási és elhelyezési követelmények

Az FDA megköveteli a gyártókat, hogy jelentsék be az allergéneket az összetevők listáján, vagy külön-külön a "Tartalmaz" nyilatkozatban.

● Az összetevők listáján belül: Az allergéneket közös nevük szerint kell felsorolni (pl."tej,""mogyoró") az összetevők részében. Például:

Összetevők: búzaliszt, cukor, tej, mogyoróolaj.

● Mint egy különálló "Tartalmaz" nyilatkozat: Egy önálló"Tartalmaz"A nyilatkozatnak követnie kell az összetevők listáját, kifejezetten felsorolva az allergéneket. Például:

Tartalmaz: Tej, Mogyoró, Búza.

Ezt az utasítást könnyen láthatónak kell lennie, és egységes helyen kell elhelyezni a csomagoláson.

3. Keresztszennyeződéssel kapcsolatos közzététel

Bár a FALCPA szerint nem kötelező, az FDA arra ösztönzi a gyártókat, hogy tegyenek tanácsadó nyilatkozatokat, amikor fennáll az allergénekkel való keresztérintkezés kockázata a gyártás során. Ilyen állításokra például:

● Mogyorót tartalmazhat.

● Dióféléket és szóját feldolgozó üzemben gyártják.

Ezek az elővigyázatossági címkék célja, hogy figyelmeztessék a fogyasztókat a potenciális allergénexpozícióra, és segítsenek megalapozott döntéseket hozni.

4. Az allergén címkézési követelmények legfontosabb részletei

● Betűméret és kontraszt: Az allergén nyilatkozatoknak könnyen olvashatónak kell lenniük, legalább 6 pontos betűméretűnek és tiszta kontrasztnak kell lenniük a háttérrel.

● Specifikus nevek: A kategóriáknak, például a dióféléknek és a halaknak pontos típust kell megadniuk, mint például"mandula"vagy"lazac,"inkább általános kifejezések, mint például"dió"vagy"hal."

Allergén címkézési tippek élelmiszergyártók és beszállítók számára

1. Címkéző szoftver és automatizálás

A címkézési szoftverekbe vagy automatizálási eszközökbe történő beruházás egyszerűsítheti a FALCPA-nak való megfelelés folyamatát. Ezek az eszközök segítenek biztosítani, hogy a címkék pontosak és következetesek legyenek a különböző termékcsaládokban, időt takarítva meg és csökkentve a hibákat.

Például a HPRT ipari címkenyomtatói és hőátviteli felülnyomtatói zökkenőmentesen integrálhatók az élelmiszergyártási és csomagolósorokba, lehetővé téve a hatékony összetevőlisták címkézését és a termékinformációs kódolást. Ez segít a vállalatoknak javítani a termelési hatékonyságot és javítani a megfelelőségi szabványokat.

2. Legyen aktuális a rendeletekkel

Az FDA szabályai az allergén címkézésre vonatkozóan változhatnak, ezért alapvető fontosságú, hogy tájékoztatást kapjunk.

A frissített Táplálkozási tények címke például megköveteli, hogy az élelmiszercímkék egyértelműen feltüntessék a "Hozzáadott cukor" mennyiségét. Ez a módosítás lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy csökkentsék cukorbevitelüket és egészségesebb döntéseket hozzanak, ami befolyásolhatja a címke elrendezését is.

A megfelelőség biztosítása érdekében rendszeresen ellenőrizze az FDA weboldalát és az iparági frissítéseket.

3. Nevelje csapatát

Győződjön meg arról, hogy gyártócsapatai, csomagolási osztályai és minőségellenőrzési munkatársai megértsék az allergén címkézés fontosságát és a keresztszennyeződés potenciális kockázatait. Egy robusztus házon belüli képzési program megakadályozhatja a címkézési hibákat.

4. Vegye figyelembe a fogyasztói visszajelzéseket

Figyelje az ügyfelek visszajelzéseit és panaszait az allergéninformációkkal kapcsolatban. Ez segíthet javítani az allergén címkézési gyakorlatait és jobban kezelni a fogyasztók aggályait. Az átlátható és világos kommunikáció segíthet a márkahűség kialakításában.

Az élelmiszergyártók és beszállítók számára a FALCPA allergén címkézés kritikus része a szabályozásnak és a fogyasztók biztonságának. Az egyértelmű allergén címkézés bevezetésével, a legújabb előírásokkal való naprakészséggel és a hatékony címkézési megoldásokba történő beruházással biztosíthatja termékei biztonságosak és megfelelőek maradnak – és végső soron ügyfelei egészségesek és hűségesek maradhatnak.

A HPRT fejlett élelmiszercímkézési és kódolási megoldásokat kínál, amelyek az élelmiszergyártók és feldolgozók speciális igényeihez igazítottak. Technológiáink, a dátumkódolástól és a táplálkozási címkézéstől a vonalkódokkal és 2D-kódokkal történő nyomon követésig zökkenőmentesen integrálódnak a csomagolási munkafolyamatokba.

A HPRT lehetővé teszi az élelmiszergyártók számára, hogy javítsák a termékek nyomon követhetőségét, biztosítsák a szigorú előírásoknak való megfelelést és növeljék a márka hírnevét. Vegye fel velünk a kapcsolatot még ma, hogy felfedezze az ideális élelmiszer címkézési megoldást!