Kína elkészített ételek piaca 2025 és hogyan segíti elő a kódolási és címkézési technológia az ipar fejlesztését
Az elmúlt években Kína készételek ágazata éves növekedési üteme meghaladta a 20%-ot. A 2025-ös kínai konyhaipari fehér könyv szerint a piac mérete 2023-ban elérte az 516,5 milliárd jüant, ami 23,1%-os éves növekedést jelent, 2026-ra az előrejelzések szerint meghaladja az 1,07 billió jüant.
Ez a robbanékony növekedés a járvány által vezérelt keresletből, a fogyasztói fejlesztésekből és az ellátási lánc innovációiból ered. 2025 közeledésével az iparág átmegy a szabályozatlan terjeszkedésről a szabályozatlan versenyre, az élelmiszerbiztonság nyomon követhetőségével, valamint a csomagolási kódolási és címkézési technológiával az iparág fejlődésének fókuszpontjaivá válik.
Az elkészített ételek iparának jelenlegi helyzete
1. Piaci lépték és növekedési potenciál
A járvány utáni helyreállítás fellendülését ösztönözte a vállalkozások regisztrációjában, 2024 augusztusáig több mint 7 312 új készétételek céget regisztráltak országszerte.
A gyors növekedés ellenére az étkezésre kész ételek piaci elterjedése Kínában továbbra is 10–15%, jóval Európában és az Egyesült Államokban (több mint 50%), ami hatalmas kiaknázatlan potenciált jelez az elkövetkező években.
2. Fogyasztói trendek és termékek diverzifikációja
Az előkészített ételek iránti kereslet kettős prioritást tükröz: a kényelem és a prémium minőség.
A 2025-ös holdújév során a készétkezési termékek értékesítése meghaladta a 20 milliárd jüant, ami 50% + éves növekedést jelent. A csúcsminőségű étkezési készletek rekorddíjas keresletet mutattak, néhány luxus előkészített étkezéssel 9,999 jüan áron, ami az ágazatban jelentős előkezelési potenciált tükrözi.
3. Versenyképes táj és stratégiai mozdulatok
A hagyományos éttermi márkák és az új piacra lépők agresszívan bővülnek az előkészített ételek iparágába. Az olyan elismert márkák, mint a Guangzhou Restaurant és a Quanjude, ünnepi étkezési készleteket indítottak, míg a friss élelmiszerek e-kereskedelmi platformjai a változó fogyasztói igények kielégítésére kész ételeket vezetnek be.
4. Ipari szabványok és szabályozási politikák
A kínai kormányzati szabályozások szigorúbbak az élelmiszerbiztonság és a termékminőség biztosítása érdekében. 2024 márciusában egy közös irányelv betiltotta a tartósítószereket az elkészített ételekben, míg a folyamatban lévő szabványosítási erőfeszítések célja a fogyasztói bizalom és az iparág hitelességének növelése.
Az új szabályozások végrehajtását követően a felkészült élelmiszergyártóknak korszerűsíteniük kell kódoló és jelölő berendezéseiket. A HPRT hőátviteli felülnyomtatói és címkenyomtatói készen állnak arra, hogy támogassák az iparág fejlődését.
Az elkészített ételek érték aránya
1. Szinergia a frissen elkészített ételekkel
Az étkezésre kész ételek kiegészítik-nem helyettesítik a hagyományos főzést.
Például a gyorskiszolgálást igénylő éttermek, amelyek konyhai helyszűréssel és növekvő munkaerőköltséggel szembesülnek, hibrid modellt alkalmaznak—fogyasztásra kész ételeket használnak munkaigényes ételekhez, miközben frissen elkészítik a kulcsfontosságú menüpontokat. Ez a megközelítés optimalizálja a konyhai munkafolyamatokat, csökkenti a képzett munkaerőre való támaszkodást és biztosítja a következetes minőséget.
2. Költséghatékonyság és skálázhatóság
Az összetevők beszerzésének és előkészítésének egyszerűsítésével a készétkezés integrációja növeli a jövedelmezőséget.
Például a Meizhou Dongpo láncmárka 10%-kal magasabb asztali forgalmat ért el és fokozott skálázhatóságot szabványosított folyamatok révén.
Az éttermláncok számára az előkészített ételek további előnyöket kínálnak: csökkentik az egyes üzletek üzemeltetési költségeit, elősegítik a nagyszabású bővítést és javítják a szabványosítást több helyszínen.
Jövőbeni trendek az előkészített ételek iparágában
1. Egészségtudatos innováció
A növekvő jövedelem ösztönzi az organikus, alacsony nátrium- és tápanyagtartalmú előkészített ételek iránti keresletet, és a prémium ajánlatokat a növekedés kulcsfontosságú hajtóereje.
2. Hideglánc logisztika és ellátási lánc mestersége
Az előkészített ételek hatékony hideglánc-logisztikát igényelnek a frissesség fenntartása érdekében. A fejlett hűtőtárolási és elosztási technológiák kulcsfontosságú versenyelőnnyé válnak a termékek minőségének és következetességének biztosításában.
3. Márkaépítés és mindenható dominancia
Az olyan játékosok, mint a Haidilao és a Xiaomi Mijia integrált online-offline stratégiák révén gyorsítják a piaci behatolást, jelezve a konszolidáció és a márkahűség irányába való elmozdulást.
Az ipari szabványok javítása élelmiszercímkézési és kódolási megoldásokkal
Az előkészített ételek iparágának gyors növekedésével az élelmiszer-csomagolás nyomon követhetősége, szabványosíthatósága és átláthatósága kulcsfontosságú iparági prioritásokká vált. A szabályozási követelményeknek való megfelelés és az ellátási lánc menedzsment optimalizálása érdekében az élelmiszergyártóknak nagy hatékonyságú kódolási és címkézési megoldásokba kell fektetniük.
A fejlett berendezések, mint például a kötegkódoló gépek és az ipari címkenyomtatók, biztosítják a gyártási dátumok pontos címkézését és jelölését a csomagolóanyagokban. Ezek a megoldások különböző csomagolóanyagokat támogatnak, beleértve a műanyagfóliákat, tasakokat és laminált anyagokat, papírt, kielégítve a piac különböző igényeit.
Az elkészített ételfeldolgozási megoldások kiválasztásakor az élelmiszergyártóknak és gyáraknak egyidejűleg korszerűsíteniük kell jelölési és kódolási berendezéseiket a szabályozásoknak való megfelelés és a piaci versenyképesség fokozása érdekében.
Ahogy Kína elkészített ételek iparága aranykorába lép, a siker a szabványosítás elsajátításán, az ellátási lánc kiválóságán és a márka differenciálásán múlik. A legkorszerűbb kötegkódoló gépek és ipari címkenyomtatók kihasználása kulcsfontosságú lesz a szabályozási követelmények teljesítése és a fogyasztói bizalom biztosítása szempontjából.
Megjegyzés: A cikkben szereplő néhány adat a 2025-ös kínai konyhaipari fehér könyvből származik (Essential Edition) [Nestle].
