5 lecke Globális FoodTech hardverszállítók tanulhatnak Kína 230 milliárd dolláros szállítási forradalmából

Amikor a globális étterem-üzemeltetők, technológiai szolgáltatók és befektetők értékelik az élelmiszerszállítási ipar jövőjét, figyelmük elkerülhetetlenül Kína felé fordul.

2024-re Kína online élelmiszerszállítási piaca várhatóan meghaladja a 230 milliárd dollárt, 553 millió felhasználót szolgál fel, és naponta több mint 60 millió szállítási megrendelést teljesít. A kínai szállítási ökoszisztéma túl alapvetően átalakította az üzleti modelleket, az operatív hatékonyságot és a fogyasztói keresletet. Evolúciója globális jelentőségű tanulságokat kínál.

Professzionális nyomtatási hardver beszállítóként, amely étterem SaaS platformokat, lánc márkákat és rendszerintegrátorokat szolgál, a Hanin évek óta mélyen beágyazódott az élelmiszerszolgáltatási hardver szektorban, aktívan részt vesz a nagy skálájú eszköztelepítésben Kína vezető szállítási platformjain és étterem márkáin. A kiterjedt frontvonali végrehajtás és a globális ügyféligények megértésével kombinálva öt kulcsfontosságú betekintést készítettünk, amelyek értékes útmutatást kínálnak a globális FoodTech érdekelt feleinek.

1. lecke: A felsőbizottsági modell megzavarja - a D2C már nem opcionális

Évek óta a harmadik fél szállítási platformjai által felszámított magas jutalékok folyamatos terhet jelentenek az éttermek üzemeltetői számára világszerte. Még Kína hiperversenyképes piacán is a főáramú platformok továbbra is 6-8% -os vagy annál magasabb jutalékot számítanak fel. Azonban egy zavaró változás csendben folyik.

Az új belépők, például a JD, olyan agresszív stratégiákkal léptek be a piacra, mint például a zéró jutalék egy egész évre, közvetlenül kihívást jelentve az ipar megszerzett nyereségelosztási modelljét. Ez nem csupán promóciós taktika – egyértelmű jelet küld arra, hogy a forgalom és megrendelések cseréjében a „platform adó” passzív fizetésének korszaka közeledik a végéhez.

Ugyanakkor egyre több étterem márka bővíti jelenlétét több szállítási platformon, míg néhány ismert márka független szállítási szolgáltatásokat indít a márka sajátosságának és az ügyfélhűség megerősítése érdekében.

Globális értelmezés és elvitel

Mivel a platform marginjait a határra nyomják, a D2C (Direct-to-Consumer) stratégiai lehetőségről stratégiai szükségszerűségre vált. Ez magában foglalja a saját megrendelési csatornák, például a hivatalos weboldalak, a mobil alkalmazások vagy a szociális ökoszisztémákban beágyazott megrendelési élmények létrehozását.

• Étterem SaaS szolgáltatók számára

Az éttermek több forrásból származó megrendelési folyamatok létrehozásában, integrálásában és kezelésében – márka tulajdonú csatornákból, közösségi platformokból és több harmadik fél piacáról – való segítségnyújtás alapvető növekedési motorvá válik.

• Étterem üzemeltetők számára

A technológiai készleteket újraértékelni kell a hatékony többcsatornás megrendelési menedzsment biztosítása érdekében. Ez magasabb igényeket tesz a POS hardverre, különösen a POS nyomtatókra, amelyeknek erős kompatibilitást és stabilitást kell biztosítaniuk a különböző forrásokból származó megrendelések zökkenőmentes feldolgozásához, miközben egyértelmű, hatékony többmásolati bevételeket kell készíteniük, amelyek a zökkenőmentes D2C élményt támasztják alá.

Pontosan itt játszanak kritikus szerepet az olyan megoldások, mint a Hanin felhővel kapcsolatos nyomtatási sorozata. Kínában eszközeink már támogatják az összes fő szállítási platformot – beleértve a Meituant, az Ele.me-t, a Douyin Life Services-t és a feltörekvő szereplőket, mint például a JD Delivery – egyetlen eszközön keresztül.

Függetlenül attól, hogy rossz időjárás alatt 4G hálózaton keresztül működnek, vagy a csúcs órákban nagy megrendelési mennyiséget kezelnek kettősávú Wi-Fi 5-en keresztül, ezek a nyomtatók stabil teljesítményt biztosítanak. Az egyértelmű emberi hangjelzésekkel és az automatikus megrendelések megosztásával együtt segítenek az italláncokban, a gyors kiszolgálású éttermekben és más nagy mennyiségű üzletekben hatékonyan kezelni a megrendelési hullámokat, így minden tranzakciót strukturált, ellenőrizhető adateszközré változtatnak.

Ez a csata által tesztelt, többplatformos kompatibilitás azt jelenti, hogy amikor a SaaS-szolgáltatók D2C webhelyeket vagy miniprogramokat építenek ügyfeleik számára, nem kell aggódniuk a párhuzamos megrendelési áramok kezelésével kapcsolatban. Egy bizonyított hardverpartner kiválasztásával stabil, megbízható és zökkenőmentesen integrált omnichannel teljesítési gerincét szereznek a D2C megoldásaikhoz.

2. lecke: A konyha egy gyár - a megbízható hardver az életvonal

Ha a szállítási platformok megoldják az utolsó mérföldet, az étterem konyhája a teljesítés első és legfontosabb mérföldjévé vált.

Az AI-vezérelt optimalizáció révén az Ele.me 43%-kal csökkentette az átlagos várakozási időt, így minden futár naponta 5,7 további megrendelést tud teljesíteni. Ez a hatékonysági ugrás majdnem teljes mértékben a nyomást áthelyezte a konyhába, amely most megfelel az algoritmikus optimalizáció ütemének. Ugyanakkor az étteremlánc penetraciója Kínában 35%-ról 50%-ra gyorsul, ami alapvetően átalakítja a konyhákat adatalapú, szabványosított műveletekre.

Globális értelmezés és hardver kihívások

A jövő konyhája kevésbé a kulináris művészetről szól, mint egy okos gyár, amely a sebességre, a pontosságra és a stabilitásra optimalizált.

• Fájdalom pontja

Nagy sebességű működési környezetben még kisebb késések vagy hibák is erősödnek. Egy hő és zsír miatt bekötött megrendelési jegy, vagy a hálózati késleltetés miatt kimaradt nyomtatás megzavarhatja az egész munkafolyamatot, ami ügyfelek panaszait és hírnevét károsíthatja. Naponta több ezer megrendelés mennyiségében az alkalmi kudarc elfogadhatatlanná válik.

• Hardver differenciátor

A kemény környezetek ipari minőségű megbízhatóságot igényelnek. A készülékeknek ellenállniuk kell a hőnek, az olajnak, a páratartalomnak és a folyamatos 24 órás működésnek. A konyhai nyomtatók már nem egyszerű kimeneti eszközök, hanem hálózati parancsközpontként működnek, azonnal elemzik a bonyolult megrendelési adatokat és teljes megbízhatósággal végrehajtják az utasításokat.

Egy igazán ipari konyhai nyomtatónak:

✔️ Háromszoros védelem (vízálló, olajálló, porálló) és speciális hőszorító szerkezet, amely megbízhatóan működik 55 °C-os konyhákban.

✔️ Nyílt API-k a POS rendszerekkel, a KDS (Kitchen Display Systems) és az ERP platformokkal való zökkenőmentes integrációhoz.

✔️ 250 mm/s vagy annál nagyobb sebességű kimenet, amely biztosítja a mesterséges intelligencia által generált megrendelési utasítások azonnali és pontos kinyomtatását, és kiküszöböli az információ szűk szakaszait a forrásnál.

3. lecke: Eltűnik a határ az éttermek és a kiskereskedelem között

Az éttermek még mindig csak étkezési helyek? A kínai piaci adatok egy nagyon másik történetet mondanak el.

Az élelmiszer-szállítási kategóriák messze kiterjedtek a hagyományos étkezéseken túl, beleértve a friss élelmiszereket, gyógyszereket, fogyasztói elektronikát, sőt a ruházatot és a szépségápolási termékeket is. A fogyasztási forgatókönyvek most magában foglalják a családi összejöveteleket, az irodai teásszüneteket és az otthoni idős gondozást.

Még fontosabb az éttermek átalakítása. A kínai újév alatt a Hema Fresh "30 perces bankett étkezési készletei" - magas díjú elkészített élelmiszerek - több mint 800 000 egységet adtak el, ami strukturális változást jelez. Az éttermek hibrid entitásokká fejlődnek:

Étkezési élményközpontok + szállítási központok + új kiskereskedelmi terminálok.

Globális értelmezés és hardver követelmények

Az étterem legkevésbé kihasznált eszközei a márka bizalma és a fizikai lábnyoma.

A Hanin nyomtatási megoldásai ma már széles körben alkalmazhatók nemcsak a hagyományos éttermekben, hanem a tejteáboltokban, gyümölcsboltokban, gyógyszertárakban és online szupermarketekben is, amelyek azonnali szállítási megrendeléseket kezelnek.

Amikor egy nyomtatónak egy „ribeye steak készletet” kell folyamatosan feldolgoznia, amelyet azonnal egy „sürgős lázcsökkentő gyógyszer” megrendelése követ, új műszaki követelmények merülnek fel:

• A POS rendszereknek sokkal összetettebb SKU katalógusokat és valós idejű készleteket kell kezelniük, mint az étkezési menüket.

• Az előre csomagolt árukat back-end raktári címkenyomtatók és front-end kvittánnyomtatók igényelnek.

• A friss vagy tömegben értékesített áruk nyomtatási kihívásai a mérés, az ár és a címkézés zökkenőmentes integrációjára terjednek.

Ennek eredményeként a teljes technológiai alapnak magában kell foglalnia:

✔️ Multifunkcionális POS nyomtatók, amelyek egyéni kvittákat és automatikus megrendelési osztást támogatnak.

✔️ Nagy sebességű címkenyomtatók készletkezeléshez.

✔️ A legfontosabb az intelligens elemfelismerési skála, amely képes intelligens elemfelismerésre, pontos mérésre és nyomon követhetőség vagy árcímkék azonnali nyomtatására.

Csak ez az integrált hardverem valóban támogathatja az étterem zökkenőmentes átmenetét egy új kiskereskedelmi terminálba, és lehetővé teszi a zökkenőmentes integrációt a mainstream kiskereskedelmi SaaS rendszerekkel.

4. lecke: Az etikai fogyasztás növekszik - az átláthatóságnak technológiára van szüksége

Mivel a Z generáció világszerte uralkodó fogyasztói erővé válik, a fenntarthatóság és az átláthatóság a márkák megkülönböztető elemeiről a piacra lépési követelményekre változik.

Kína fogyasztói magatartási trendjei egyértelmű bizonyítékot nyújtanak:

•Zöld csomagolás: A politika és a piaci erők által a környezetbarát csomagolás elfogadása 30%-ról 65%-ra nőtt. Az upstream ellátási lánc érettsége 40%-kal csökkentette az olyan anyagok költségeit, mint a kukorica rost és a bambuszpulp, ami lehetővé tette a nagyszabású telepítést.

•Élelmiszerbiztonság: A JD Fresh „egy kód nyomon követhetőségi rendszere” lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy egy QR-kódot szkenneljenek és összetevőket nyomon követjenek a származástól az asztalig, 62%-kal csökkentve a kapcsolódó panaszokat.

•Társadalmi felelősség: A fogyasztók egyre inkább törődnek nemcsak azzal, amit esznek, hanem azok jólétével is, akik előállítják és szállítják – a vállalati társadalmi felelősséget a nyilvánosság ellenőrzése alá helyezik.

Globális értelmezés és elvitel

A jövőbeli fogyasztók – különösen a fejlett piacokon – értékeket vásárolnak, nem csak termékeket. A márkáknak hitelesen kommunikálniuk kell a fenntarthatóságról, az organikus beszerzésről és az alkalmazottak gondozásáról szóló történeteket.

Az olyan technológiák, mint a QR-alapú nyomon követhetőség, erőteljes mechanizmust biztosítanak a bizalom felépítéséhez. Ez hatékony, nagy tisztaságú címkézési megoldásoktól függ, amelyek támogatják:

• Többnyelvű, többkódú nyomon követhetőségi adatok nagy felbontású nyomtatása.

• Egykattintással generálható címke ERP integráció révén.

Rugalmas kompatibilitás a fogyasztási anyagok széles választékával, beleértve a környezetbarát anyagokat is.

Csak akkor lehet a nyomon követhetőségi információkat pontosan, azonnal és hiteles módon átadni a fogyasztóknak.

5. lecke: Az alacsonyabb szintű piacok kihasználhatatlan lehetősége - a bizalom mindennél fontosabb

Ahogy a piacok olyan városokban, mint New York, London és Tokió közelednek a telítettséghez, hol rejlik a következő növekedési motor? Kína válasza egyértelmű: alacsonyabb szintű piacok.

Kínában a szállítási piac növekedésének legnagyobb része jelenleg a 3. szintű városokból származik, beleértve a városokat és vidéki területeket is. Ezek a piacok azonban nagyon eltérő szabályok alapján működnek. A szállítási platformok kiválasztásakor a fogyasztók a platform hitelességét (50,5%) és a felhasználói véleményeket (45,7%) elsőbbséget adják, mint az árat és a termékválasztékot.

Globális értelmezés és elvitel

A nagyvárosi területeken kívüli másodlagos és feltörekvő piacok globálisan hasonló potenciált kínálnak. Ezekben a kapcsolatokon alapuló közösségekben a márka hírneve nagyon gyorsan építhető meg vagy elpusztítható.

Ezekben a régiókba terjeszkedő technológiai szolgáltatók és lánc márkák számára a működési megbízhatóság sokkal fontosabb, mint a fényes marketing. A következetes, hibamentes szolgáltatás az egyetlen módja a tartós bizalom kialakításának.

Ez szigorú követelményeket írt elő a telepített hardverekre:

Abszolút megbízhatóság: A készülékeket nagy frekvenciájú, valós környezetben kell bizonyítani, ultra alacsony meghibásodási arányokkal, mert minden meghibásodás lerövidíti a bizalmat.

• Rendkívül könnyű használat: Az egyszerű üzemeltetés, a széles körű vezetőkompatibilitás és az alacsony karbantartási költségek elengedhetetlenek, ha a műszaki erőforrások korlátozottak.

• Környezeti ellenállóság: Az olyan funkciók, mint a felhőgyorsítótár és az offline nyomtatás, kritikus fontosságú instabil hálózatokkal vagy áramszakításokkal rendelkező területeken. Zajos környezetben az egyértelmű emberi hangos riasztások sokkal hatékonyabbak, mint az egyszerű sikerek a kihagyott megrendelések megakadályozásában.

• Partnerbarát telepítés: A rendszerintegrátorok számára a tömeges telepítést és a távoli ellenőrzést támogató hardver megbízható alapjává válik a piac bővítéséhez.

Ezek a látszólag kisebb részletek együttesen meghatározzák a működési megbízhatóságot.

A jövő az integráció – a hardver az alap

Kína szállítási piacának lencséjén keresztül az élelmiszerszolgáltatás jövője világos: D2C autonómia, ipari konyhák, diverzifikált üzleti modellek, etikus fogyasztás és piaci decentralizáció. A trendek felismerése azonban csak a kezdet. A versenyelőnybe való átalakításhoz szilárd, intelligens és megbízható hardverinfrastruktúra szükséges.

Minden kritikus érintkezési ponton - a megrendelések feldolgozása, az utasítások szállítása, a címkézés - a hardver teljesítménye közvetlenül meghatározza a technológiai szolgáltatók működési hatékonyságát, nyereségességét és hitelességét.

Az étterem nyomtatási megoldások szakértőjeként a Hanin bizonyosságot és megbízhatóságot biztosít a világ legigényesebb, magas frekvenciás piacain:

✔️ Felhőnyomtatók az automatikus megrendelések befogadásához: az omnichannel megrendelések befogadásához és a D2C teljesítéshez.

✔️ Intelligens POS nyomtatók: A front-end parancsközpont az étkezés és a szállítás kezelésére a komplex kiskereskedelmi műveletek mellett.

✔️ Ipari konyhai nyomtatók: Gyári minőségű parancsközpontok, amelyek hiba nélküli utasítások szállítását biztosítják.

✔️ Nagy sebességű címkenyomtatók: nyomon követhetőség, kifinomult készletellenőrzés és márka értéke kommunikáció.

✔️ AI mérlegek: A friss kiskereskedelem erősítése integrált mérlegeléssel, árképzéssel és nyomtatási intelligenciával.

Megértjük, hogy a SaaS szolgáltatók és a rendszerintegrátorok számára a hardver megbízhatósága és kompatibilitása ígéretek az ügyfeleknek. Ezért tervezünk minden megoldást a szélsőséges stabilitás, a zökkenőmentes integráció és a telepítési egyszerűség körül, ami a legmegbízhatóbb hardveres alapot biztosít az étterem technológiájának.

Ha OEM/ODM hardverpartnert keres, aki készen áll az Önnel való jövőépítésre, vagy megoldásokat szeretne kínálni ügyfeleinek, amelyek a világ legszigorúbb piacain bizonyítottak, felhívjuk Önt, hogy részt vegyen mélyreható vitában szakértői csapatunkkal.

Lépjen kapcsolatba OEM/ODM szakértőnkkel ma is, hogy személyre szabott hardver megoldásokat nyisson meg, és megnyerje az élelmiszerszolgáltatás jövőjét.